Uniós oltalom alá került a balatoni hal

Aki védjegyes készterméket vásárol majd, az biztos lehet benne, hogy a Balaton vízgyűjtőjén nevelkedett, jóízű halat eszik. A védjegyet megfelelő minőségi ellenőrzési folyamatokat követően lehet majd elnyerni, és ahogy egy szürkemarha-szalámi esetében már megszokott, úgy a védjegyes haltermékek csomagolásán is láthatók lesznek azok a jegyek, amiken keresztül akár az állat életútja is nyomon követhető. Fodor Ferenc, a Balatoni Halgazdálkodási Nonprofit Zrt. haltermelési igazgatója közölte: a „balatoni hal” kapcsolata a földrajzi területtel a minőségen és a hírnéven alapul. A termék előállítási helye elsősorban a Balaton déli és délnyugati vízgyűjtője. – Ennek értelmében a „balatoni hal” elsősorban tenyésztésből származik, de az ökológiai célú szelektív angolnahalászat melléktermékeként esetenként jelenthet természetes környezetben felnőtt egyedeket is – tájékoztatott a haltermelési igazgató.

fotó:sonline.hu